Biji salak/Candil ubi ungu

Name: Biji salak/Candil ubi ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ubi ungu (kukus); 5 Sdm tepung tapioka; saus gula; 100 gr gula pasir; 100 gr gula merah; 1 sdm maizena (larutkan dengan sedikit air); 2 lembar daun pandan; 400 ml air; saus santan; 200 ml air santan; 2 SDm maizena (Larutkan dengan sedikit air); Sejumput garam; 2 lembar daun pandan

Eciin @eciin

Ciasem-subang

Biji salak ini biasanya banyak yang jualan di saat bulan Ramadhan, tapi ibu selalu buatkan karena ini favorit saya, apalagi ubi ungu, suka lihat warna nya.
#Ibukupelindungsetia
#warisanibu
#Pekaninspirasi
#coockpadcomunity
#cookpadsubang

Lebih banyak

Biji salak/Candil ubi ungu

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grubi ungu (kukus)
5 Sdmtepung tapioka
saus gula
100 grgula pasir
100 grgula merah
1 sdmmaizena (larutkan dengan sedikit air)
2 lembardaun pandan
400 mlair
saus santan
200 mlair santan
2 SDmmaizena (Larutkan dengan sedikit air)
Sejumputgaram
2 lembardaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Candil Biji salak: haluskan ubi yang sudah di kukus dan di kupas kulitnya menggunakan garpu/Sendok, tambahkan tapioka. Uleni hingga kalis dan mudah di pulung. Kemudian bulat-bulatkan sesuai selera. Didihkan air dan masukan biji salak ubi ungu hingga matang. Sisihkan
2

Saus gula: masak semua bahan sampai mendidih kecuali maizena, jika sudah mendidih baru masukan maizena yg sudah di larutkan. Masak hingga mengental masukan biji salak
3

Saus santan: masak semua bahan santan kecuali maizena sampai mendidih. Jika sudah mendidih masukan maizena yang sudah di larutkan. Masak hingga mengental
4

Jika sudah matang. Siram kuah santan ke biji salak yang sudah di masak dengan kuah gula.