Martabak Manis (anti gagal)
Anak-anak sy sangat suka martabak manis, kalau beli jadi boros banget. Jadi mamanya harus belajar bikin yang enak seperti di abang martabak langganannya anak2.
Insyaallah anti gagal, saya kemarin coba sekali dan berhasil. Kata anak2 lebih enak daripada yg dibeli 😂
Satu resep ini jadi 3x cetak, ukuran loyang kalau tidak salah 18cm. Kecil untuk ukuran martabak manis.
Topping bisa sesuai selera, boleh pakai yg kekinian atau pakai topping klasik meses - keju - kacang. Kebetulan kemarin sy tidak pakai susu kental manis karena tidak punya stok di rumah. Hanya dipoles butter & kasih keju parut aja. Gak terlalu manis, dominan gurih.
Selamat mencoba, semoga berhasil 😊
Martabak Manis (anti gagal)
Anak-anak sy sangat suka martabak manis, kalau beli jadi boros banget. Jadi mamanya harus belajar bikin yang enak seperti di abang martabak langganannya anak2.
Insyaallah anti gagal, saya kemarin coba sekali dan berhasil. Kata anak2 lebih enak daripada yg dibeli 😂
Satu resep ini jadi 3x cetak, ukuran loyang kalau tidak salah 18cm. Kecil untuk ukuran martabak manis.
Topping bisa sesuai selera, boleh pakai yg kekinian atau pakai topping klasik meses - keju - kacang. Kebetulan kemarin sy tidak pakai susu kental manis karena tidak punya stok di rumah. Hanya dipoles butter & kasih keju parut aja. Gak terlalu manis, dominan gurih.
Selamat mencoba, semoga berhasil 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tepung, gula pasir, baking powder dan garam ke dalam baskom. Aduk rata
- 2
Masukkan susu cair dan air sedikit demi sedikit. Aduk cepat dg whisk
- 3
Masukkan telur, aduk cepat lg dengan whisk sampai tidak ada butiran tepung yang bergerindil
- 4
Diamkan 15mnt. Lalu tambahkan baking soda. Aduk rata.
- 5
Panaskan cetakan, sy pakai loyang martabak 18cm.
- 6
Tuang adonan secukupnya di mangkuk, kira2 untuk satu kali cetak. Aduk2 dg garpu aduk cepat seperti di tukang martabak.
- 7
Pastikan cetakan benar2 panas, saat dituang adonan akan berbunyi cess. Ratakan adonan dg sendok sayur.
- 8
Kecilkan api, sy pakai tungku kompor paling kecil. Jika nampak terlalu panas, api dimatikan dulu.
- 9
Jika sudah kluar banyak gelembung2 bakal adonan bersarang, tutup cetakannya. Sy pakai tutup kaca punya panci lain, asal cukup aja. Api bisa dinyalakan lg sambil diawasi jangan sampai gosong
- 10
Taburi adonan dg gula pasir. Kemudian tunggu hingga atasnya tidak basah lagi, tanda martabak manisnya matang.
- 11
Angkat martabak dari cetakan. Taruh di talenan besar, beri 1 sdt butter dan 1 sdt margarin (blueband) ratakan.
- 12
Taburi topping sesuai selera, beri susu kental manis. Potong jadi 2 lalu tumpuk.
- 13
Olesin bagian luar dg sedikit butter dan margarin. Potong2 lalu sajikan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)