Kepala & Rempelo Ati Ayam Goreng Crispy

Name: Kepala & Rempelo Ati Ayam Goreng Crispy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Kepala Ayam; 500 gram Rempelo Ati Ayam; 300 gram Tepung Kanji; 1 Butir Telur; 3 cm Jahe; 2 Lembar Daun Salam; 5 Siung Bawang Putih; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap (boleh tidak pakai); Air; Minyak Goreng

Dhika Puspita Sari @dhikapus

Sleman, Yogyakarta

Bikin temen makan sambal sama lalapan...Biar mak nyuss...Trus ngabisin nasi...

Lebih banyak

Kepala & Rempelo Ati Ayam Goreng Crispy

Dhika Puspita Sari @dhikapus

Sleman, Yogyakarta

Bikin temen makan sambal sama lalapan...Biar mak nyuss...Trus ngabisin nasi...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

500 gramKepala Ayam
500 gramRempelo Ati Ayam
300 gramTepung Kanji
1 ButirTelur
3 cmJahe
2 LembarDaun Salam
5 SiungBawang Putih
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap (boleh tidak pakai)
Air
Minyak Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih kepala dan rempelo ati. Rebus dalam panci.
2

Haluskan bawang putih dan garam. Masukkan dalam rebusan kepala dan rempelo ati, tambahkan daun salam, jahe yang sudah digeprek dan penyedap rasa. Rebus sampai empuk dan matang.
3

Campur dalam wadah : tepung kanji dan telur, campur sambil dituangi air rebusan kepala dan rempelo ati. Aduk-aduk sampai rata, bikin adonan agak encer.
4

Masukkan kepala dan rempelo ati dalam adonan. Goreng dalam minyak panas. Goreng sampai kuning keemasan.
5

Jika adonan tepung sisa, goreng jadi kremesan. Kepala dan rempelo ati crispy pun siap untuk disantap bersama nasi hangat, sambal terasi dan lalapan.