Hot dog & hamburger buns (1x proofing)

Name: Hot dog & hamburger buns (1x proofing)
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tepung terigu protein tinggi; 50 gr whole wheat flour/tepung terigu protein rendah kl ga ada; 2 sdm gula pasir; 40 gr butter; 3 gr garam; 50 ml susu cair; 1 bh telur; 💕 bahan biang :; 3 gr ragi; 1 sdt gula pasir; 50 ml susu cair hangat; 💕 bahan olesan :; 1/2 bh telur kocok / 1bh kutel+2sdt susu cair; Secukupnya wijen

yNy @cook_2534108

Request ank mau lunch hamburger... cussss 1x proofing az... jd deh.... kokoh ga penyot2 ga kisut tp ttp empyukkkk... yg buat hot dog bentuknya krg lonjong yeee #abaikan bentuk 😋base resepnya butter roll cm ku ubah dikit.d belah 2 jd hot dog/hamburger/roti abon endesss

Lebih banyak

Hot dog & hamburger buns (1x proofing)

yNy @cook_2534108

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

8 porsi

200 grtepung terigu protein tinggi
50 grwhole wheat flour/tepung terigu protein rendah kl ga ada
2 sdmgula pasir
40 grbutter
3 grgaram
50 mlsusu cair
1 bhtelur
💕 bahan biang :
3 grragi
1 sdtgula pasir
50 mlsusu cair hangat
💕 bahan olesan :
1/2 bhtelur kocok / 1bh kutel+2sdt susu cair
Secukupnyawijen

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Campur bahan biang diamkan hingga berbusa kurleb 10mnt
2

Campur semua bahan+bahan biang uleni hingga kalis elastis (mixer spiral kurleb 10mnt)
3

Bagi 8/sesuai selera kemudian bulatkan satu2
4

🌠 hamburger : Pipihkan adonan jepit2 bentuk bulat,yg bagian lipatan taruh bawah
5

🌠 Hot dog : pipihkan lipat bagian atas ketengah n bagian bawah ketengah.jadikan satu ujung bawah n ujung tengah cubit2 lalu bagian cubitan taruh dibawah
6

Tutup wrap biarkan mengembang 2x lipat (kurleb 1jam / 1jam 1/2,tp tergantung suhu ya)
7

Ni yg dah mengembang kali ni ku 1jm 15mnt
8

Olesi permukaan taburi wijen oven 190゜19mnt (tergantung oven)
9

Siap di isi
10

Ku oles pake kocokan telur coz mls nyisain putel.
11

Ni tepungnya