Buat buttermilk 200 ml susu cair yg dicampuri 2sdm perahan jeruk lemon/nipis lalu diamkan 10-15 menit.

Siapkan wadah campur semua bahan kering, lalu masukkan kocokan telur, buttermilk,& butter leleh aduk rata menggunakan wisk hingga tidak bergerindil, tp jangan overmix bisa mengakibatkan adonan keras/bantat.

Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, tidak perlu dioles apa2, masukkan secukupnya adonan, tunggu hingga adonan berlubang-lubang, pinggirnya mengering baru balik sebentar hingga berwarna kuning kecoklatan.

Angkat pancake, lakukan hingga adonan habis.

Ukuran resep ini jadi 8 buah pancake teflon ukuran kecil.

Sajikan bersama madu, gula halus, es cream, susu kental manis atau sesuai selera😍