Thousand Layer Moon Cake

Name: Thousand Layer Moon Cake
Yield: 40 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 250 gram tepung terigu prot rendah; 120 gram mentega putih; Pasta/Pewarna; Bahan B:; 300 gram terigu segi tiga; 110 gram mentega putih; 60 gram gula halus; 115 ml air dingin; Bahan utk isi:; 60 gram mentega; 40 gram susu kental manis; 1 sdm air es; 30 gram coklat bubuk/keju (opt); 100 gram terigu segi tiga (sangrai +/-5 menit); 120 gram gula halus

Fenny @fenny

Jakarta

Pas buka fb eitz ada yg seliweran... liat lapisannya menggoda😄😄 akhirnya liat stock.. yess!! Ada semua bahan.. wktnya eksekusii.. tq buat mb Andarra Lestari😚😚 ud mau share resep n cara buat thousand layer moon cake.

Lebih banyak

Thousand Layer Moon Cake

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 porsi

Bahan A:
250 gramtepung terigu prot rendah
120 grammentega putih
Pasta/Pewarna
Bahan B:
300 gramterigu segi tiga
110 grammentega putih
60 gramgula halus
115 mlair dingin
Bahan utk isi:
60 grammentega
40 gramsusu kental manis
1 sdmair es
30 gramcoklat bubuk/keju (opt)
100 gramterigu segi tiga (sangrai +/-5 menit)
120 gramgula halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan isian menjadi satu.. sisihkan.
2

Bahan A: uleni mentega dan tepung sampai kalis lalu masukkan pasta..uleni hingga kalis. Masukkan dlm plastik.. istirahatkan kurleb 20 menit
3

Bahan B: campur tepung dan mentega serta gula.. masukkan air.. uleni hingga kalis. Bungkus plastik diamkan kurleb 20 menit
4

Bagi adonan A dan B Menjadi 10 bagian sama rata. Ambil 1 bagian adonan putih(B).. beri isian adonan wrn(A). Bungkus yg rapi spt membuat bakpao.
5

Ambil 1 adonan.. gilas pelan dgn rolling pin hingga menjadi pipih. Jika sudah pipih.. gulung.
6

Ambil 1 gulungan.. pipihkan lagi.. sepanjang mungkin dan setipis mungkin(semakin panjang... maka lapisannya semakin byk) setelah pipih dan panjang.. gulung lagi. lakukan sampai adonan habis.
7

Ambil 1 gulungan.. potong menjadi 2 utk uk besar.. kalo mau imut..pot jadi 4 aza😁 lalu pipihkan hingga menjadi lembaran bulat #maap lupa di foto😁
8

Masukkan isian.. tutup yg rapi agar isian tdk bocor. Tata diloyang(tak usah oles mentega) siap di oven. Panaskan oven 180° kurleb 20 menit.. itu oven sy.. silakan sesuaikan dgn oven masing"😊
9

Taraaaa.. well done. Dr 1 resep ini sy berhasil buat 40 pcs.
10

Ini penampakan dalamnya..nyammmm..yummy😄😄. Selesai.. wktnya selonjoran😂😂