Candil Ubi Ungu

Name: Candil Ubi Ungu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Candil; 250 gr Ubi Ungu (kukus, haluskan); 100 gr Tepung Tapioka; Air untuk merebus; Bahan Saus Gula Aren; 100 gr Gula Aren/Merah/Jawa; 50 gr Gula Putih; 1/4 sdt Vanilla Bubuk (Bisa pake daun pandan); 400 ml Air; 1 sdm Tepung Maizena, cairkan; 20 ml Santan Kental (boleh sesuai selera)

Adisti N Afrianti @cook_7705592

Jakarta Barat

Cemilan satu ini cocok disegala cuaca, klo musim ujan enak dimakan pas anget2, klo cuaca agak panas bisa dikasih es batu jadi tambah segeeerrr. Candil atau biji salak ini buatnya gampang, bisa jadi temennya bubur sumsum atau di makan sendirian juga tetep enak.
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Candil Ubi Ungu

Adisti N Afrianti @cook_7705592

Jakarta Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Candil
250 grUbi Ungu (kukus, haluskan)
100 grTepung Tapioka
Air untuk merebus
Bahan Saus Gula Aren
100 grGula Aren/Merah/Jawa
50 grGula Putih
1/4 sdtVanilla Bubuk (Bisa pake daun pandan)
400 mlAir
1 sdmTepung Maizena, cairkan
20 mlSantan Kental (boleh sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ubi ungu yg sudah dikupas kulitnya, potong kecil kemudian kukus sampai matang.
2

Hancurkan ubi ungu yg sudah di kukus. Lakukan ketika masih panas agar lebih mudah.
3

Campurkan tepung tapioka, uleni hingga kalis, kemudian bentuk bola-bola kecil.
4

Rebus Air hingga mendidih, masukan bola-bola ubi ungu, tunggu hingga mengapung, angkat tiriskan.
5

Membuat saus gula aren, Campurkan Air, Gula Aren, Gula Putih dan Vanilla, masak hingga mendidih.
6

Masukan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.
7

Ketika saus sudah mengental, masukan bola-bola ubi yang sudah matang, aduk-aduk tunggu sebentar, baru masukan santan. (Santan bisa dibuat terpisah)
8

Tunggu sebentar hingga santan menyampur. Kemudian matikan api, dan siap disajikan