Donat Cincin Empuk (tanpa kentang)
Belum pernah sama sekali bikin donat2an, apalagi rerotian. Karena cm punya mixer kecil dirumah, jadi yang kebayang itu malesss duluan ngulen adonannya sampai kalis elastis secara manual alias pake tangan 😨. Tapi lihat resep donatnya mbak Jenny yang bahannya ga ribet trus hasilnya juga oke kok jadi penisirin yah. Diniatin deh kemarin bikin, secara bahan2 juga ada dirmh. Nekad ajah ngulen tangan selama 1 jam biar adonan bener2 kaliss. Meskipun jadi Ade Ray 😄 finally puasss banget sama hasilnya. Donatnya beneran empukk, udah nginep semalam pun itu donat ga keras loh. Ga kyk donat kalau aku beli. Wiihh senengnya pake banget donk. Akhirnya bisa juga akuh bikin donat ( lebay yahh, yg lain mah udah pada kemana tauuk saya mah baru bikin donat hahahh ). Anyway busway haturnuhuun mbak Jen utk resep donatnya. Aku re-share resepnya disini yaah 😊
Donat Cincin Empuk (tanpa kentang)
Belum pernah sama sekali bikin donat2an, apalagi rerotian. Karena cm punya mixer kecil dirumah, jadi yang kebayang itu malesss duluan ngulen adonannya sampai kalis elastis secara manual alias pake tangan 😨. Tapi lihat resep donatnya mbak Jenny yang bahannya ga ribet trus hasilnya juga oke kok jadi penisirin yah. Diniatin deh kemarin bikin, secara bahan2 juga ada dirmh. Nekad ajah ngulen tangan selama 1 jam biar adonan bener2 kaliss. Meskipun jadi Ade Ray 😄 finally puasss banget sama hasilnya. Donatnya beneran empukk, udah nginep semalam pun itu donat ga keras loh. Ga kyk donat kalau aku beli. Wiihh senengnya pake banget donk. Akhirnya bisa juga akuh bikin donat ( lebay yahh, yg lain mah udah pada kemana tauuk saya mah baru bikin donat hahahh ). Anyway busway haturnuhuun mbak Jen utk resep donatnya. Aku re-share resepnya disini yaah 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur adonan water roux dan panaskan sampai mengental dan tercampur rata, hati2 jangan sampai mendidih ya. Sisihkan sampai dingin.
- 2
Campur semua bahan B dengan bahan A kecuali mentega. Aku kemarin untuk ragi diaktifkan dlu. Caranya campur ragi dengan 50 ml air hangat dan 10 gr gula. Aduk rata lalu diamkan selama 5 menit. Kalau dia berbusa berarti bisa dipakai, kalau tidak jangan dipakai ya. Karena dijamin tidak bs mengembang krn ragi sudah tidak aktif.
- 3
Uleni adonan hingga setengah kalis, lalu masukkan menteganya. Uleni lagi hingga kalis elastis.
- 4
Setelah kalis elastis, istirahatkan adonan sampai mengembang 2x lipat. Tutup wadah dengan serbet basah atau plastic wrap. Selama sekitar kurleb 45 menit sampai 1 jam. Aku kemarin taruh di atas magic com supaya cepat ngembang karena khan hangat tuh 😉
- 5
Setelah mengembang, tinju adonan supaya gas nya keluar. Bulat2kan adonan sekitar 30 gr dan biarkan sekitar 20 menit lalu bolongi tengahnya. Aku pakai tutup botol, cari2 cetakan donat ga ada. Entahlah nyempil dimana xixii.
- 6
Goreng donat dengan api sedang dan minyak hanya setinggi setengah badan donat saja supaya bisa jadi motif cincinnya. Jangan dibolak balik, 1x balikan saja setiap sisinya supaya bagus warnanya.
- 7
Kalau sudah, bisa diberi topping sesuai selera yah. Cuma pakai gula donat aja juga udah enak lohh. Cobain yuk 😙
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar