Usus ayam bersihkan lalu potong-potong dan rendam dengan sedikit air garam. Untk menghilangkan amisnya.

Siapkan lombok besar yang sudah dikuluarkan bijinya lalu dipotong kecil.

Blender semua bumbu (lombok besar, lombok kecil, bawput, bawmer dan terasi) tambahkan 1 sdm minyak sebelum diblender. Blender sampai tercampur rata dan halus.

Panaskan minyak untk menunis bumbu yang sudah di blender. Tumis sampai harum lalu masukkan usus ayam, gula, garam dan sedikit royco rasa ayam serta sedikit air putih. Tumis sampai sedikit mengering lalu koreksi rasa. Sajikan dengan nasi hangat.