يتم غسل الكابوريا جيدا .....ونضع علي النار إناء ونضع فية البصل المقطع والثوم المفروم والكابوريا

نضيف الخل والليمون وبعدين نحط البهارات والملح ونقلبها كل شوية ....

تسوي حتي 30 دقيقة نحصل علي اللون الفوسفور ي وتقدم