تنظف الرنجة من الشوك (الحسك) وتقطع

توضع في طبق مع الطماطم والفلفل والبصل

يوضع الزيت والخل وعصير الليمون للخليط ويقلب

توضع في طبق التقديم وتقدم

لإعداد طبق صوص الرنجة

توضع جميع المقادير في الكبة وتخفق

تقدم مع السلطة