(1.10) Bolu Susu Lembang Kukus

Name: (1.10) Bolu Susu Lembang Kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 butir Telur; 200 gr Gula Pasir Butiran halus; 120 gr Tepung terigu (Segitiga); 1 sdt Baking powder; 1/2 sdt Emulsifer (SP); 90 gr Keju Cheddar, parut; 80 ml Susu kental manis putih; 140 gr Margarine (Blueband); Bahan Vla:; 250 ml Susu Cair Full Cream (ultramilk); 2 sdm Gula pasir; 1 sdm Tepung Maezena; 1 sdt Vanila bubuk; secukupnya Keju Cheddar parut

李安娜💖 @Rose_1983

Bekasi Timur, Bekasi

Penasaran dgn bolu satu ini, sedangkan saya blm pernah makan bolu susu lembang asli, jd saya ga bisa ulas perbedaannya. Tapi bolu hasil liat resep punya Mama Upay ini enak bgt. Bener bener lembut, berasa bgt susu dan kejunya. Ditambah vlanya yg lumer dan wangi susu vanilanya, dijamin bakalan jd favorit di keluarga. Yummy dah pokoknya!! Bikinnya jg ga sulit, hanya perlu semangat aja😁.
Tetap semangat terus dalam #BerburuCelemekEmas dan maju bersama #Resolusi2019 😉.
Bangga menjadi #CookpadCommunity.
Source: Mama Upay
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6564442-bolu-susu-lembang-kukus

Lebih banyak

(1.10) Bolu Susu Lembang Kukus

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 butirTelur
200 grGula Pasir Butiran halus
120 grTepung terigu (Segitiga)
1 sdtBaking powder
1/2 sdtEmulsifer (SP)
90 grKeju Cheddar, parut
80 mlSusu kental manis putih
140 grMargarine (Blueband)
Bahan Vla:
250 mlSusu Cair Full Cream (ultramilk)
2 sdmGula pasir
1 sdmTepung Maezena
1 sdtVanila bubuk
Topping:
secukupnyaKeju Cheddar parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lelehkan margarin tanpa mendidih. Sisihkan suhu ruang.
2

Ayak tepung dan baking powder. Sisihkan.
3

Masukan dalam wadah SP, telur dan Gula pasir. Mixer kecepatan tinggi hingga putih kental berjejak.
4

Masukan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak. Mixer dengan kecepatan paling rendah asal rata saja.
5

Masukan keju cheddar parut dan susu kental manis, mixer kecepatan plg rendah asal rata.
6

Matikan mixer, masukan margarin cairnya, aduk dgn spatula dgn teknik aduk balik sampai rata dan pastikan tidak ada cairan margarin yg mengendap didasar.
7

Panaskan kukusan hingga beruap penuh api sedang saja agar hasil kuenya tidak bergelombang. Jgn lupa tutup panci diberi kain agar uap air tidak menetes ke atas kue.
8

Masukan adonan kue kedalam loyang (saya pakai loyang 20 cm x 20 cm × 7 cm). Loyang dioles margarin dan ditaburi tepung terigu tipis tipis.
9

Jika kukusan sudah beruap byk, hentakan loyang bbrp kali untuk memecahkan gelembung udara, baru masukan loyang berisi adonan kedlm kukusan.
10

Kukus selama 30 menit atau sampai matang (pastikan apinya sedang). Tes tusuk jika perlu.
11

Angkat, balikan di cooling rack untuk didinginkan.
12

Sementara menunggu bolunya dingin. Kita siapkan bahan bahan untuk vla yaitu susu cair, gula pasir, maezena dan vanili bubuk.
13

Masukan ke dalam panci kecil semua bahan vla. Masak sambil diaduk aduk trs hingga mendidih dan mengental, gunakan api sedang-kecil. Jika sudah terasa cukup kental, angkat.
14

Tuang merata bahan vla ke atas permukaan bolu. Ratakan pelan pelan dgn spatula atau sendok. Beri parutan keju cheddar.
15

Potong potong dan siap dinikmati bersama secangkir kopi atau teh. Enjoy it!