Lupis Hemat Gas

Name: Lupis Hemat Gas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Lupis :; 350 gr Beras Ketan; 3 Liter Air untuk merebus; 3 Lembar Daun Pandan; 2 tetes Pasta Pandan; 1/4 sdt Garam; Secukupnya Daun Pisang; Secukupnya Tusuk Gigi atau Lidi; Bahan Saus Gula Merah :; 100 gr Gula Merah; 250 ml Air Matang; 1 Lembar Daun Pandan; Sejumput Garam; 1 sdm Tepung Maizena (larutkan dengan 2 sdm air matang); Bahan Lain :; 1/2 butir Kelapa setengah tua, kupas lalu parut; 1 Lembar Daun Pandan; Sejumput Garam

Wiwi Widiyati @wiwidiyati

South Tangerang

13 Januari 2019

Resep pertama di Tahun 2019 nih, ditulis untuk memenuhi tantangan Golden Apron Cookpad di Minggu Pertama. Semoga bisa terus konsisten bisa nerbitin resep setiap minggunya.

Kebetulan lagi punya stock beras ketan, bingung mau dibikin apa. Pas nanya suami, dia request minta dibuatin Lupis aja, karna memang suami suka banget sama yang namanya Lupis. Pas buka Cookpad nemu resepnya Mba Anissa Karlina, kok simple ya, bisa bikin Lupis tanpa presto. Awalnya ragu, apa iya bisa mateng? Tp setelah dicoba ternyata sama sekali ga mengecewakan, lupisnya enak, lembut, hemat gas pula, alhamdulillah... Cuma yang bikin agak emosi pas bungkusinnya, kadang daun pisangnya suka sobek pas disemat tusuk gigi. Hampir aja mau nyerah, tp akhirnya selesai jg, hehehe...

#berburucelemekemas #resolusi2019

13 Januari 2019

Resep pertama di Tahun 2019 nih, ditulis untuk memenuhi tantangan Golden Apron Cookpad di Minggu Pertama. Semoga bisa terus konsisten bisa nerbitin resep setiap minggunya.

#berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Lupis Hemat Gas

Wiwi Widiyati @wiwidiyati

South Tangerang

13 Januari 2019

Resep pertama di Tahun 2019 nih, ditulis untuk memenuhi tantangan Golden Apron Cookpad di Minggu Pertama. Semoga bisa terus konsisten bisa nerbitin resep setiap minggunya.

#berburucelemekemas #resolusi2019

13 Januari 2019

Resep pertama di Tahun 2019 nih, ditulis untuk memenuhi tantangan Golden Apron Cookpad di Minggu Pertama. Semoga bisa terus konsisten bisa nerbitin resep setiap minggunya.

#berburucelemekemas #resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Lupis :
350 grBeras Ketan
3 LiterAir untuk merebus
3 LembarDaun Pandan
2 tetesPasta Pandan
1/4 sdtGaram
SecukupnyaDaun Pisang
SecukupnyaTusuk Gigi atau Lidi
Bahan Saus Gula Merah :
100 grGula Merah
250 mlAir Matang
1 LembarDaun Pandan
SejumputGaram
1 sdmTepung Maizena (larutkan dengan 2 sdm air matang)
Bahan Lain :
1/2 butirKelapa setengah tua, kupas lalu parut
1 LembarDaun Pandan
SejumputGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih beras ketan, lalu rendam dengan air semalaman. Keesokan harinya tiriskan beras ketan
2

Potong-potong daun pisang kurang lebih 8 cm, bentuk kerucut, isi dengan 2 sdm beras ketan, lipat segitiga lalu semat dengan tusuk gigi atau lidi. Saat melipat, pastikan tidak ada celah atau lubang, agar beras ketannya tidak keluar saat direbus.
3

Masak 3 liter air dengan garam, pasta pandan & daun pandan. Setelah air mendidih masukkan beras ketan yang sudah dibungkus tadi, rebus selama 5 menit. Kemudian matikan kompor, diamkan selama 15 menit (jangan buka tutup panci, biarkan tetap dalam keadaan tertutup). Setelah 15 menit, nyalakan api kembali dan rebus lagi selama 5 menit (teknik 5.15.5). Setelah itu angkat lupis & tiriskan
4

Kukus kelapa parut yg sudah dicampur garam dan daun pandan (kurleb 15 menit), sisihkan
5

Cara membuat saus gula : didihkan gula merah, air & daun pandan, masak hingga gula larut. Kemudian masukkan larutan maizena, aduk hingga saus gula mengental
6

Gulingkan lupis ke dalam mangkuk berisi kelapa parut yang sudah dikukus, kemudian siram dengan saus gula merah. Sajikan