Bersihkan ubi ungu cuci bersih lalu kukus, setelah dikukus kupas kulitnya lalu haluskan

Campurkan terigu dan kanji kedalam satu wadah beri sejumput garam dan ubi yg sdh dihaluskan lalu tambahkan air sedikit demi sedikit saja sampai adonan menjadi kalis dan bisa dibentuk.beri pewarna makanan sedikit.

Rebus air, gulung adonan kemudian masukkan kedalam air yg sdh mendidih.. Kurang lebih 15menit ya ngerebusnya, angkat lalu tiriskan.

Kukus kelapa parut selama 10-15 menit. Ambil cenil lalu gulung di kelapa parut yg sdh dikukus

Sisir gula merah, masukkan kedalam air yg sdh mendidih, rebus sampai gula larut tambahkan garam sedikit. Larutkan tepung tapioka dgn sedikit air lalu masukkan ke dalam air gula merah. Aduk sebentar. Matikan kompor