Körtekrémes torta

Name: Körtekrémes torta
Yield: 11 szelet
Cuisine: Magyar
Ingredients: Piskóta kakaós-diós 20 cm-es:; 4 db tojás; 4 ek cukor; 4 ek liszt; 1 púpos ek holland kakaópor; 3 ek darált dió; Krémhez:; 3 db körte; 5 dl körtelé; 80 g vaníliás pudingpor; 1 mk friss reszelt gyömbér; 1/2 mk szegfűszeg; 12 dkg vaj; 10 dkg porcukor; Díszítéshez:; 2 dl tejszínhab; 1 ek cukor; ízlés szerint reszelt csokoládé

Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe

Budapest

Nagyon ízlett idén az Ország tortája, ezért készült ez az egyszerű körtekrémes verzió. Nagyon finom a gyömbér a körtével.

Olvass tovább

Körtekrémes torta

Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe

Budapest

Nagyon ízlett idén az Ország tortája, ezért készült ez az egyszerű körtekrémes verzió. Nagyon finom a gyömbér a körtével.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

100 perc

11 szelet

Piskóta kakaós-diós 20 cm-es:
4 dbtojás
4 ekcukor
4 ekliszt
1 púpos ek holland kakaópor
3 ekdarált dió
Krémhez:
3 dbkörte
5 dlkörtelé
80 gvaníliás pudingpor
1 mkfriss reszelt gyömbér
1/2 mkszegfűszeg
12 dkgvaj
10 dkgporcukor
Díszítéshez:
2 dltejszínhab
1 ekcukor
ízlés szerintreszelt csokoládé

Mentve

Elkészítés

100 perc

1

A sütőt előmelegítettem 160 C fokra. A tortaforma aljába szabott sütőpapírt teszek. A piskótához a tojásokat szétválasztottam és a fehérjét kemény habbá vertem gépi habverővel. Beleszórtam apránként a cukrot és tovább habosítottam. Kellőképpen legyen kemény, de szép sima legyen a hab, a cukorszemcsék oldódjanak fel benne. Végül a tojások sárgáját is belekevertem egyesével.
2

A lisztet és a kakaóport óvatosan kevertem bele. Egyenletesen keveredjen el a liszt és a kakaó. Buborékos, habos legyen a tészta állaga a beledolgozott levegőtől. Végül a diót is beleforgatom. Beleöntöttem a formába a tésztát, elsimítottam. Mérsékelt hőfokon sütöttem készre kb. 30 perc alatt a piskótát. Rácsra borítottam, lehúztam a sütőpapírt és hagytam kihűlni.
3

A krémhez a körtéket megpucoltam, kimagoztam, apróra vágtam és a körtelé felével feltettem főni. Fűszereztem, majd mikor puha a körte, botmixerrel pürésítettem. A maradék körtelével simára kevertem a pudingport, majd a püréhez kevertem és pillanatok alatt sűrűre főztem. Félretettem és hagytam kihűlni.
4

A vajat habosra kevertem, hozzáadtam a porcukrot, majd a körtés krém kicsit több, mint a 2/3 részét. Habosra kevertem.
A piskótát 3 részre vágtam, megtöltöttem a lapokat a krémmel, kicsit a szélén is megkentem.
5

A tetejére simítottam a maradék körtés pudingot.
A tejszínt kemény habbá vertem egy kanál cukorral, majd kidíszítettem vele a tortát.Végül megszórtam kevés csokireszelékkel.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Sásdi Melinda - Habverő és fakanál @Mesabe

Közzétéve: 2019. január 17., csütörtök, 18:28

Budapest

Már 2010 óta jegyzem fel, fotózom az elkészült ételeket, süteményeket, amik a konyhámban készülnek. Ezekben az években saját blogot írtam, a név is onnan maradt meg.11 éves korom óta sütök-főzök és bár sokan ezt muszájból teszik, nekem a lételemem. Nem tudnék meglenni nélküle. Remélem tudok segíteni a kezdőknek, hogy megtalálják a saját útjukat a konyhában és a többieknek egy kis ötlettel is szolgálhatok közben. Szeretem a régit és az újat, a hagyományokat, a reform ételeket, no meg az új ízeket. Válogassatok kedvetekre a receptjeim között.Az elmúlt fél évem azzal telt, hogy életmódot váltsak. A szépen fogyó kilók azt hiszem jól mutatják, hogy a megfelelő úton járok. Jobban is érzem magam. Így mostantól egyre több diétás recept fog felkerülni tőlem, de még bőven van a hagyományos receptekből is a tarsolyomban.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Torta

Hasonló receptek

További ajánlott receptek