A lisztet, cukrot, sütőport, margarint és egy csipet sót összemorzsolok egy tálban. Addig gyúrom amíg szépen össze nem áll a tészta, amit pár percre a hűtőbe teszek.

Ezután a túrót, a tojássárgáját, vaníliás cukrot, cukrot és a citromhéjat összekeverem. Utána pedig a fehérjét felverem kemény habbá és hozzáadom a túrós masszához.

A tortaformát (zsúrtorta forma) kivajazom és szórok rá egy kis lisztet. A tészta egyik felét belereszelem a formába, ezt követi a túrós töltelék, majd a tészta másik fele. 30-40 percig 180 C fokon sütöm. Mikor kész kicsit várok, hogy kihüljön, a forma szélét kicsit körbevágom és kész is! Jó étvágyat hozzá! 🙂