Beri dada ayam lada dan garam. Diamkan

Setelah beberapa menit bentangkan ayam lalu geprek perlahan. Setelah pipih letakan smoke beef diatas ayam lalu keju.

Gulung ayam dan agar tdk lepas,sematkan tusukan gigi.

Setelah itu celupkan ke tepung serbaguna.Lalu masukan ke dalam kocokan telur. Setelah terendam, masukkan kedalam tepung roti. Tekan tekan agar rata kesemua bagian ayam.

Simpan didalam frezer beberapa saat

Membuat brown sauce : siapkan wajan dan panaskan margarin secukupnya. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Lalu masukkan semua saus dan semua kecap. Aduk

Bila sudah mendidih campur air dengan maizena..aduk. lalu masukkan ke dalam wajan. Aduk. Masukan garam dan lada. Sisihkan

Goreng cordon dengan minyak yg banyak dan dengan api kecil. Supaya ayamnya matang merata.

Bila ayam sudah terlihat kecoklatan angkat dan sajikan dengan saus dan salad.