Klepon ubi jalar kuning

Name: Klepon ubi jalar kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh ubi jalar kuning dikukus; 6 sdm tepung tapioka; 8-10 sdm tepung ketan; 1 bonggol gula aren/gula merah; Kelapa parut dr 1butir kelapa; 2 lbr daun pandan; secukupnya Vanilla essen; secukupnya Air; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir

Malka's Mom Kitchen @malka_191217

Dari tadi mikir apa yg mau ditulis di cerita dibalik masakan ini.. Gk dpt ide..😂😂
Pokoknya klepon ubi jalar lebih lembut dibanding klepon tepung ketan tok. Lebih brvariasi rasanya dimulut.. 🤗😹

Lebih banyak

Klepon ubi jalar kuning

Malka's Mom Kitchen @malka_191217

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bhubi jalar kuning dikukus
6 sdmtepung tapioka
8-10 sdmtepung ketan
1 bonggolgula aren/gula merah
Kelapa parut dr 1butir kelapa
2 lbrdaun pandan
secukupnyaVanilla essen
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan ubi jalar kuning hingga lumat, masukkan tepung ketan dn tepung tapioka,kasih sejumput garam. Uleni hingga kalis dn beri sedikit air sampe adonan bisa dipulung.
2

Potong dadu gula aren/gula merah utk isian. Ambil sedikit demi sedikit adonan bulatkan isi dg gula merah. Lakukan sampai adonan habis.
3

Siapkan kelapa parut dinampan,taburi sedikit garam halus dn gula pasir.
4

Rebus air hingga mendidih masukkan daun pandan simpul. Beri vanilla essen/bubuk secukupnya. Lalu masukkan adonan bulat td.
5

Bila adonan sudah mengambang berarti sudah matang,angkat tiriskan langsung gulingkan ke kelapa parut td. Siap disajikan. 😊