Bebalung Khas Lombok Special
Ini pertama kali aku masak bebalung 😂
Lagi hujan angin plus mati lampu pula masaknya 😅
Trus yang pertama kali icip itu Rizki sama Nazila, kusuapin mereka berdua sampe lima kali nambah 😍
Why I called it special?
Ya, because there is an indescribable thing.
And this recipe have been modified by myself as always 😁
Bebalung Khas Lombok Special
Ini pertama kali aku masak bebalung 😂
Lagi hujan angin plus mati lampu pula masaknya 😅
Trus yang pertama kali icip itu Rizki sama Nazila, kusuapin mereka berdua sampe lima kali nambah 😍
Why I called it special?
Ya, because there is an indescribable thing.
And this recipe have been modified by myself as always 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Didihkan air. Masukkan bebalung saat air mendidih. Tunggu 3 menit. Matikan kompor.
- 2
Buang air rebusan tadi. Gunanya untuk membuang lemak jahat dan kotoran pada bebalung 😂
- 3
Tambahkan air baru. Masak lagi selama satu jam.
- 4
Selama menunggu siapkan bumbu, jangan bengong 😂
- 5
Cabenya diiris tipis. Bawang Merah diiris tipis. Bawang Putih diiris tipis juga. Maunya sebenernya bener2 modified, tapi lagi darurat. Ini resep orang Lombok asli. Nah Aku kan nggak asli sasak, planning kedepan kalau masak lagi bakal kutambah sereh, merica, ketumbar, laos, sedikit kunyit, plus bawang merah putihnya diulek halus. Kan berhubung lagi mati lampu jadi cepet2 masaknya 😅
- 6
Tumis bawang merah putih cabe hingga harum. Taruh di panci yang berisi bebalungnya pas airnya mendidih ya. Masukin juga daun asamnya. Kalau nggak ada daunnya, bisa air asamnya sebagai pengganti. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Di cek rasanya. Di kira2 apa kurangnya. Ditambah sendiri apa2 yang kurang ya. Jangan terpaku sama apa yg aku bikin. Soalnya beda tangan kan beda rasa 😘
- 7
Kalau aku, total semua proses, dari jam empat sampe jam enam. Hasilnya dagingnya empuks banget. Trus kuahnya seger, seseger kalau lagi dibuat senyum sama dia 🤣
- 8
Ah udah gitu aja. Makasih ya 🤭😘😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar