Mashed Potato : Kukus kentang hingga matang, haluskan selagi panas, tambahkan 1 – 2 sdm butter, 50 – 100 ml susu cair (teksur kentang tergantung selera), bawang putih, lada, garam dan pala bubuk.

Saus Keju : Masak 200 ml susu, 250 gr keju cheddar, 3 sdm butter dengan api kecil sampai keju larut. Tambahkan gula, garam dan lada

Penyajian :
1. Taruh mashed potato didasar pinggan tahan panas, ratakan sampai setebal 3 – 5 cm
2. Susun brokoli yang sudah dikukus diatas mashed potato
3. Siram dengan saus keju
4. Taburi dengan keju mozarella dan daun adas cincang. Panggang hingga keju mencair dan sedikit kecoklatan. Sajikan