سوپ جو به سبک رستورانی
اغلب هممون میدونیم سوپ جو رو باید چجوری درست کنیم اما ممکن هرکدوم ترفندهایی بلد باشیم که سوپ رو خوشمزهتر میکنه :)
این غذای خوشمزه ومقوی، در ماههای سرد سال بسیار مورد استقبال قرار میگیره :)
این مقدار مواد لازم، برای حدودا ۶ بشقاب سوپ خوری میباشد.
سوپ جو به سبک رستورانی
اغلب هممون میدونیم سوپ جو رو باید چجوری درست کنیم اما ممکن هرکدوم ترفندهایی بلد باشیم که سوپ رو خوشمزهتر میکنه :)
این غذای خوشمزه ومقوی، در ماههای سرد سال بسیار مورد استقبال قرار میگیره :)
این مقدار مواد لازم، برای حدودا ۶ بشقاب سوپ خوری میباشد.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا در یک قابلمه متوسط اب ریخته و پیازهارا حلقهای و بزرگ بزرگ خرد کرده و اجازه میدهیم همراه با سینه مرغ و مقدار کمی نمک پخته شود. سعی کنید به میزانی آب بریزید که در ادامه مجبور به زیاد کردن آب نشوید و درکل به اندازهای آب بریزید که برای سرو نهایی سوپ نه کم باشد نه زیاد. مرغ حدود نیمساعت چهل دقیقه پخته میشود. بعد از پخته شدن مرغ، پیازها و مرغ را از آب مرغ کاملا خارج میکنیم.
- 2
جوپرک و برنج را میشوریم، هویج، قارچ و سینهی مرغ پخته شده را هم بصورت نگینی خرد میکنیم. دریک ماهیتابه، مقداری کره میریزیم تا آب شود. سپس قارچ و هویج را داخل آن ریخته تا کمی تفت بخورد سپس مرغ خرد شده و در نهایت جوپرک و برنج شسته شده را به مواد داخل ماهیتابه اضافه میکنیم تا با کره تفت بخورد. بین ۲ الی ۳ قاشق رب گوجه، بسته به ذائقهتان، به مواد ماهیتابه اضافه میکنیم تا رب هم همراه مواد تفت بخورد. کمی نمک، فلفل،زردچوبه،پودرسیر،ادویه هم به مقدار لازم و درصورت تمایل اضافه میکنیم
- 3
پس از سه چهاردقیقه زیرماهیتابه را خاموش کرده و مواد را به داخل آب مرغ در قابلمه اضافه میکنیم و شعلهی زیر قابلمه را زیاد میکنیم تا آب مرغ مجدد به جوش بیایید. درعین حال مواد داخل قابلمه را نیز هم میزنیم. پس از به جوش آمدن، شعله را کم میکنیم و اجازه میدهیم سوپ بپزد و جا بیفتد. حدود یکساعتونیم کمتر یا کمی بیشتر بسته به میزان علاقمندی شما برای سفت یا آبکی بودن سوپ، طول میکشد تا سوپ حاضرشود.
- 4
درصورت تمایل مقدارکمی زعفران در نیمساعت پایانی به سوپ اضافه کنید. همچنین در نیمساعت پایانی پخت سوپ، یک مشت کوچک مخلوط گشنیز و جعفری را نیز به سوپ اضافه میکنیم و همچنین برای تنظیم میزان نمک سوپ، آنرا چشیده و در صورت نیاز به آن نمک اضافه میکنیم. میتوانید در پنج دقیقه پایانی نیز، مقدار کمی آبلیمو به سوپ اضافه کرده و هم بزنید و سپس شعله را خاموش کنید. سوپ شما حاضراست، نوش جان😊 برای تزئین مقداری از گشنیز و جعفری را نیز روی سوپ میتوانید بریزید.
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)