إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
أولا نعجن عجينة الشيش برك بإضافة طحين و رشة ملح و ماء كمية الماء, حسب ما يأخذ الطحين. لا داعي للخميرة في العجينة, لأنها تعطي نكهة مرار في الأكل.
- 2
نفرد العجين و بفنجان قهوة أو قطاعة. نقطع العجينة إلى دوائر صغيرة. و نقوم برقها قليلا و نحشوها الحشوة التالية.
- 3
الحشوة : نضيف اللحم و البصل و الكزبرة و الملح و الفلفل مع بعض و نقوم بتحويسها على النار, حتى تمام الإستواء. نضيف الصنوبر للحشوة, اختياري.
- 4
تبرد الحشوة قليلا, ثم نقوم بحشوها في العجين و تقريص العجين كالسمبوسك.
- 5
في مصفاة ناعمة على وعاء, أضع اللبن, ثم ماء نفس كمية اللبن, مع تذويب ملعقتين النشاء على البارد مع اللبن.
- 6
ثم نضعه على النار و نقوم شيي اللبن, مع التحريك المستمر.
- 7
نطفئ النار. و يمكن تحميص القليل من الكزبرة أو الصنوبر مع القليل من السمنة للزينة. و تقدم و صحة و عوافي.
- 8
عند تمام شيي اللبن, نضيف الرز المطبوخ مسبقا. ثم نضيف العجين المحشي و ندعها حوالي ثلث ساعة تغلي على النار دون تغطية.
- 9
تؤكل بالملعقة, أو بالخبز العيش.
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات