Martabak Manis Pandan Teflon
Martabak Manis Pandan Teflon
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan air, skm dan pewarna, jika mau lebih gurih, bisa ganti air dengan santan cair, skip skm.
- 2
Campurkan terigu, gula, tapioka, telur dan air yang telah dicampurkan skm dan pewarna. Aduk/mixer sebentar asal rata dan tidak bergerindil. Diamkan sekitar 1 jam, lebih lama lebih bagus.
- 3
Untuk pemakaian teflon sedang, bagi adonan menjadi 2.
- 4
Sesaat sebelum dimasak, masukam 1/2 sdt baking soda, aduk rata.
- 5
Panaskan teflon, masukkan adonan, gunakan api cenderung sedang. Setelah banyak berlubang, kecilkan api, tutup.
- 6
Setelah matang, masukkan gula, matikan api, tutup sebentar. Olesi mentega, beri skm dan keju, atau bisa juga toping lainnya.
- 7
Catatan: rekomen pakai santan cair, jangan pakai susu cair uht, pernah pakai uht, adonan berlubang sedikit dan bau amis, perhatikan nyala api, jangan terlalu lama api sedangnya nanti gosong, jangan pula terlalu singkat api sedangnya nanti gak banyak berlubang, penambahan tapioka agar adonan lebih kenyal.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)