Croissant
Ini pertama kalinya saya membuat Croissant. Saat mengeksekusi resep ini pun dipandu via Whatsapp oleh sahabat baikku, Esti Triana. Alhamdulillah hasil akhirnya lumayan baik. Ternyata membuat pastry tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan detail melakukan persiapan-persiapan pra eksekusi, antara lain:
1. Membaca resep dengan detail
2. Menyiapkan semua bahan dengan komplit
3. Googling & Youtubing resep sejenis agar semakin jelas step2nya.
So, kalo bisa bikin sendiri kenapa harus beli? Bikin Yuk ^_*
Croissant
Ini pertama kalinya saya membuat Croissant. Saat mengeksekusi resep ini pun dipandu via Whatsapp oleh sahabat baikku, Esti Triana. Alhamdulillah hasil akhirnya lumayan baik. Ternyata membuat pastry tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan detail melakukan persiapan-persiapan pra eksekusi, antara lain:
1. Membaca resep dengan detail
2. Menyiapkan semua bahan dengan komplit
3. Googling & Youtubing resep sejenis agar semakin jelas step2nya.
So, kalo bisa bikin sendiri kenapa harus beli? Bikin Yuk ^_*
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk semua bahan, kecuali pastry margarine. Aduk kurang lebih 4 menit dengan kecepatan rendah. Ingat, jangan sampai kalis.
- 2
Angkat adonan, bungkus plastik wrap rapat lalu masukkan ke freezer semalaman.
- 3
Keluarkan adonan, thawing (diamkan di suhu ruang). Kalau mau cepat lembut gunakan kipas angin.
- 4
Pastry margarine dipipihkan dengan alas plastik, lalu laminasi dengan 3x lipatan single. Setiap proses laminasi/ folding, istirahatkan di freezer 25 menit.
- 5
Roll tipis adonan kurang lebih 3 mm.
- 6
Potong2 bentuk segitiga, gulung, dan rekatkan dengan putih telur agar gulungan tidak lepas.
- 7
Diamkan selama 120 menit, lalu panggang dengan suhu 200'C selama kurang lebih 30 menit (tergantung oven).
- 8
Perhatikan layernya.. lumayanlah ya ^_^
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (15)