Chiffon Pandan
Kali ini saya tulis lagi, dgn resep yg sedikit berbeda dgn yg dulu.
Chiffon Pandan
Kali ini saya tulis lagi, dgn resep yg sedikit berbeda dgn yg dulu.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan telur antara bagian kuning dan putihnya. Letakkan dlm wadah yg berbeda. Kocok lepas kuning telur dan gula halus dgn wisk selama 1 menit
- 2
Masukkan sari pandan, santan...lalu minyak goreng. Aduk rata. Lalu sisihkan
- 3
Panaskan oven. Lalu ambil putih telur kocok setengah mengembang lalu msukkan gula pasir secara bertahap, masukkan perasan jeruk nipis lalu garam halus. Kocok hingga kaku dan sampai pd tahap stiff peak (spt gambar)
- 4
Ambil bagian putih telur, masukkan kedlam adonan kuning telur. Aduk melipat, tuang secara bertahap lakukan smp habis
- 5
Masukkan adonan ke dalam loyang chiffon ukuran 20cm. Untuk mndapatkan kerat seperti gambar 15menit pertama panggang dgn api besar setelah keluar lapisan atasnya keluarkan lalu buat garis2. Kemudian panggang lg sampai matang. Oven sekitar 50-55 menit disesuikan dgn oven masing2 😊. Keluarkan dari oven, balik lalu diamkan hingga dingin.
- 6
Tips: ■hati2 dlm memisahkan telur antara kuning dan putihnya. Jangan sampai ada kuning telur yang menetes ke bagian putih telur. Nanti putih telur akan sulit mengembang ■gunakan loyang khusus chiffon cake (yg ada kakinya) krn setelah matang kue akan dibalik spy tdk kempis) tp kl tidak ada bisa memakai loyang tulban lalu balik d botol ■loyang chiffon tidak perlu dioles minyak/margarin ■keluarkan kue dari loyang setelah benar2 dingin, sayang pinggirnya dgn pisau.
- 7
Selamat mencoba😊😙
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar