Manisan Labu
Bulan lalu ibuku panen labu air. Labunya gedhe banget sampai bingung mau dimasak apa lagi.. Aha, dibikin manisan saja biar awet! Kebetulan ada challenge #essegar dari cookpad, ikutan nge-beat dong tanteee (❛◡❛✿)
Meski sudah hampir dua bulan berlalu, manisannya masih enak dan segar untuk diminum atau dicampur sup buah.
Manisan Labu
Bulan lalu ibuku panen labu air. Labunya gedhe banget sampai bingung mau dimasak apa lagi.. Aha, dibikin manisan saja biar awet! Kebetulan ada challenge #essegar dari cookpad, ikutan nge-beat dong tanteee (❛◡❛✿)
Meski sudah hampir dua bulan berlalu, manisannya masih enak dan segar untuk diminum atau dicampur sup buah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan satu sdm kapur sirih, larutkan dengan satu liter air mentah. Endapkan semalaman.
- 2
Kupas labu air, pilih bagian kerasnya (bagian luar keras, bagian tengah lunak). Potong-potong sesuai selera. Cuci bersih.
ps.
* jangan buang bagian lunaknya, enak dimasak sambel goreng labu.
** ini penampakan labu air, masih sodaraan sama beligo/bonceng/labu kundur. rasanya juga mirip. (photocredit: google)
- 3
Setelah satu malam, ambil air endapan kapur sirih. Rendam potongan labu dalam air endapan kapur selama satu malam (usahakan semuanya tenggelam).
- 4
Setelah direndam selama satu malam, tiriskan labu lalu cuci bersih. Didihkan 1,5 liter air dengan 750 gram gula pasir. Setelah mendidih dan gula larut, masukkan potongan labu. Sesekali aduk hingga air meyusut separuhnya. Tambahkan pasta nanas secukupnya (bisa diganti dengan pasta buah lainnya). Aduk rata dan didihkan kembali sebentar.
- 5
Matikan api, biarkan manisan di panci hingga menjadi dingin. Setelah dingin, masukkan di wadah tertutup lalu simpan di freezer.
- 6
Sajikan dengan air gulanya atau sirup rasa leci. Bisa juga ditambahkan ke sup buah.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar