चिकन बिरयानी (Chicken Biryani recipe in hindi)

Name: चिकन बिरयानी (Chicken Biryani recipe in hindi)
Yield: 3 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 300 ग्राम चिकन; 2 कप चावल भीगा हुआ; 2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट; 2 प्याज लंबे कटे हुए; 4 चम्मच तेल; 1 चम्मच जीरा; 1 टुकड़ा दालचीनी; 1 बड़ी इलाइची; 2 छोटी इलाइची; 4 लौंग; 4 काली मिर्च; 2 तेजपत्ता; 2 टमाटर कटे हुए; 2 हरी मिर्च कटी हुई; 1 चम्मच हरा धनिया; 1 चम्मच पुदीना; 4 चम्मच दही; 1 चम्मच नमक; 2 चम्मच मक्खन; 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर

Reema Makhija @cook_10014919

Bilaspur (Chhattisgarh)

#नानवेजबिरयानी
चिकन बिरयानी इन कूकर

चिकन बिरयानी (Chicken Biryani recipe in hindi)

Reema Makhija @cook_10014919

Bilaspur (Chhattisgarh)

#नानवेजबिरयानी
चिकन बिरयानी इन कूकर

सामग्री

40 मिनट

3 लोगों के लिए

300 ग्रामचिकन
2 कपचावल भीगा हुआ
2 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
2प्याज लंबे कटे हुए
4 चम्मचतेल
1 चम्मचजीरा
1 टुकड़ादालचीनी
1बड़ी इलाइची
2छोटी इलाइची
4लौंग
4काली मिर्च
2तेजपत्ता
2टमाटर कटे हुए
2हरी मिर्च कटी हुई
1 चम्मचहरा धनिया
1 चम्मचपुदीना
4 चम्मचदही
1 चम्मचनमक
2 चम्मचमक्खन
1 चम्मचकाली मिर्च पाउडर

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

40 मिनट

1

चिकन को धो कर साफ कर लिए, एक बाउल में चिकन लेकर दही, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक और सारे मसाले डाल कर रख दिए
2

अब एक कूकर में तेल गरम करके सारे खड़े मसाले डाल कर अदरक लहसुन का पेस्ट, कटा हुआ प्याज डाल कर गुलाबी होने तक भून लिए, नमक और सारे मसाले डाल कर कटे टमाटर डाल कर भुन लिए
3

अब मैरीनेट चिकन डाल कर 1 सीटी आने तक पका लिए, ढक्कन खोल कर भीगा हुआ चावल डाल कर फिर ढक्कन लगाकर पका लिए, पानी डालने की आवश्यकता नहीं पड़ेगी क्योंकि मैरीनेट चिकन की दही बहुत पानी छोड़ ती है, पकने पर एक प्लेट में लिए और कटा हुआ धनिया और पुदीना मिला दिए, मक्खन डाले, काली मिर्च छिड़क कर फिर सर्व किए