काबुली चना सोया कटलेट (Kabuli Chana soya cutlet recipe in Hindi)

Kirti Verma
Kirti Verma @cook_9046100

#ecwp चना और सोयाबीन प्रोटीन के बहुत अच्छे स्त्रोत हैं और बच्चों की बढ़ती उम्र में उनके लिए पौष्टिक आहार का होना आवश्यक है। भोजन पौष्टिक होने के साथ साथ अगर आकर्षक भी हो तो बच्चों को बहुत लुभाता है।
पौष्टिक काबुली चना सोया कटलेट

काबुली चना सोया कटलेट (Kabuli Chana soya cutlet recipe in Hindi)

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#ecwp चना और सोयाबीन प्रोटीन के बहुत अच्छे स्त्रोत हैं और बच्चों की बढ़ती उम्र में उनके लिए पौष्टिक आहार का होना आवश्यक है। भोजन पौष्टिक होने के साथ साथ अगर आकर्षक भी हो तो बच्चों को बहुत लुभाता है।
पौष्टिक काबुली चना सोया कटलेट

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सामग्री

१०-२० मिनट
२-३
  1. 100 ग्रामकाबुली चना
  2. 50 ग्रामसोयाबीन चूरा
  3. 1प्याज
  4. 1गाजर
  5. 2-3हरी मिर्च
  6. 1 चम्मचकटा हरा धनिया
  7. 1/2 चम्मचलाल मिर्च
  8. 1/2 चम्मचभुना जीरा
  9. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  10. 1 चम्मचचाट मसाला
  11. 1 चुटकीहींग
  12. नमक स्वादानुसार
  13. 4 चम्मचमैदा
  14. 3-4 चम्मचडबल रोटी का चूरा
  15. 150 ग्रामतलने के लिए तेल

कुकिंग निर्देश

१०-२० मिनट
  1. 1

    चनों को अच्छी तरह धो कर रात भर भीगने के लिए रखें।

  2. 2

    सुबह नमक डालकर कुकर में उबाल लें।

  3. 3

    प्याज, हरी मिर्च और धनिया को बारीक काट लें।

  4. 4

    गाजर कद्दूकस कर लें।

  5. 5

    सोयाबीन को पानी में भिगोकर रख दें।

  6. 6

    चनों के ठंडा होने पर मिक्सी में दरदरा पीस लें।

  7. 7

    सोयाबीन के फूल जाने पर अच्छी तरह धो कर छान लें।

  8. 8

    चना और सोयाबीन चूरा को अच्छी तरह मिला लें।

  9. 9

    अब इस मिश्रण में बारीक कटी सब्जियां और सुखे मसाले मिला लें।

  10. 10

    पानी मिलाकर मैदे का गाढ़ा घोल तैयार करें।

  11. 11

    चना सोया मिश्रण के कटलेट तैयार करें और मैदे‌के घोल में डुबोकर डबलरोटी के चूरे में लपेटे।

  12. 12

    तैयार कटलेट को गरम तेल में तलें ।

  13. 13

    हरी चटनी और प्याज के साथ गरमागरम परोसें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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