Bolognai

Name: Bolognai
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg darált hús; 1-2 db ujjnyi szalonna; 1 üveg paradicsom szósz; 1 kiskanál cukor; 2 db közepes hagyma; 1-2 gerezd fokhagyma; 1-2 dl bor; szükség szerint Étolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint morzsolt oregánó; ízlés szerint bazsalikom vagy olasz fűszerkeverék; ízlés szerint Parmigiano reggiano (parmezán); ízlés szerint pici chili (opcionális)

Nagy Ferenc @NFeri

Szigetszentmiklós

Ezt a receptet az interneten találtam. Nagyon sokszor elkészült már és eddig mindenkinek ízlett. Igaz, hogy hosszúnak tűnhet az idő, amíg elkészül, de megéri elkészíteni.

Olvass tovább

Bolognai

Nagy Ferenc @NFeri

Szigetszentmiklós

Ezt a receptet az interneten találtam. Nagyon sokszor elkészült már és eddig mindenkinek ízlett. Igaz, hogy hosszúnak tűnhet az idő, amíg elkészül, de megéri elkészíteni.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

5 óra

4 adag

50 dkgdarált hús
1-2 dbujjnyi szalonna
1 üvegparadicsom szósz
1 kiskanálcukor
2 dbközepes hagyma
1-2 gerezdfokhagyma
1-2 dlbor
szükség szerintÉtolaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintmorzsolt oregánó
ízlés szerintbazsalikom vagy olasz fűszerkeverék
ízlés szerintParmigiano reggiano (parmezán)
ízlés szerintpici chili (opcionális)

Mentve

Elkészítés

5 óra

1

A hagymát vágjuk apróra és dinszteljük meg lassú tűzön.
2

Majd tegyük hozzá a darált húst és a hőfokot vegyük fel maximálisra. Süssük bátran pirulásig a húst. Ha ezzel megvagyunk, tegyük hozzá a szalonnát, sózzuk és borsozzuk.
3

Adjuk hozzá a paradicsomot és egy kiskanál cukrot, amivel ellensúlyozzuk a savakat. Rakhatunk bele egy pici chilit, ha szeretnénk.
4

Öntsük fel borral és vízzel. Ezután a fokhagyma és a fűszerek következnek. A végén pedig adjunk hozzá a parmezánból. Ez is sokat ad az ízéhez.
5

Ha ezzel megvagyunk már csak türelmesen kell várnunk. Kis hőfokon rotyogtassuk 4-5 órát. Ha szükséges, a vizet pótoljuk. Spagettivel és sajttal tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!