Coffee chiffon cake

Name: Coffee chiffon cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 7 kuning telur; 120 ml minyak; 90 ml susu cair; 30 gr kopi bubuk; 3 sdm SKM putih; 1 gr baking powder, boleh skip; 120 gr terigu; 15 gr coklat bubuk; bahan B; 7 putih telur; 2 sdm perasan air jeruk nipis; 140 gr gula pasir; sejumput garam; Bahan saus kopi; 80 gr SKM putih; 1 sdm minyak; 50 cc susu cair; 1/2 sdt vanilla pasta; 2 sdm kopi bubuk; 2 sdt larutan maizena, tergantung kekentalan yg di inginkan, me

Lathifa @cook_9486111

Rembang Bangkit

Bismillah...
lama banget gak nyimpan resep di sini,
magernya kelewatan 😁
kali ini kebetulan lg bikin chiffon kopi, pas ada tema #makankopi #pekaninspirasi_cookpad
#cookpad_aop
saya pakai resep cece cantik Tintinrayner

Lebih banyak

Coffee chiffon cake

Lathifa @cook_9486111

Rembang Bangkit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A
7kuning telur
120 mlminyak
90 mlsusu cair
30 grkopi bubuk
3 sdmSKM putih
1 grbaking powder, boleh skip
120 grterigu
15 grcoklat bubuk
bahan B
7putih telur
2 sdmperasan air jeruk nipis
140 grgula pasir
sejumputgaram
Bahan saus kopi
80 grSKM putih
1 sdmminyak
50 ccsusu cair
1/2 sdtvanilla pasta
2 sdmkopi bubuk
2 sdtlarutan maizena, tergantung kekentalan yg di inginkan, me

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan susu cair bersama kopi bubuk, saring
2

Kocok lepas kuning telur selama 1 menit dengan menggunakan whisk, lalu campur semua bahan A sampai licin
3

Dalam wadah terpisah, kocok putih telur + garam + air jeruk nipis sampai berbuih, lalu masukkan gula secara bertahap dalam 3x, kocok sampai stiff peak
4

Tuang adonan putih telur ke dalam adonan A tadi, secara bertahap dalam 3x, aduk balik perlahan sampai homogen
5

Tuang pada loyang chiffon, hentakkan pelan bbrapa kali
6

Oven dgn suhu 160 darcel, selama kurleb 1 jam. setelah matang, langsung di balik loyangnya, tunggu sampai dingin, baru keluarkan pelan2 dari loyang.
7

Bikin saus kopinya, campur semua bahan, panaskan sampai meletup2, maizena di cairkan dgn air, lalu masukkan ke dalam adonan, aduk sampai meletup2, angkat
8

Siram pelan2 pada chiffon yg sudah di lepas dari loyang.