اعجن العجينه كما هو موضح بالمقادير تعجن وتترك 15 دقيقة ثم تعجن مره اخرى ب كوبين ونص دقيق ونص كوب زيت. 👆🏻

ثم احضر الحشوة :اقطع صدور الدجاج مربعات صغيرة واسلقها ،ثم اضع زيت وبصلة واشقرها على النار ثم اضع المشروم (الفطر) واقلبه جيداً ،

اصفي الدجاج واضيفه على البصل ثم اضيف البهارات جميعها ثم الفلفل الرومي والجزر والبقدونس ثم القشطة والجبنه ،

ثم تقطع العجينه كما هو بالصوره وتوضع الحشوة بالوسط وتغلق وتدهن بالبيض ويرش بالسمسم والحبة السوداء ثم توضع بالفرن