Basic Cheese Cake
Sebelumnya sorry nih, untuk kali ini judul sama rotinya agak kurang sinkron 😅
Kenapa?
Jadi gini, temen-temen udah pada tau kan cheese cake mentul-mentul dari Jepang sana. Ini saya coba buat basic nya aja, jadi kalo mo rasa cheese kasih cheese cream, kalo mo rasa coklat kasih chocolate powder ya. Rasa menyesuaikan, intinya base adonannya begitu 😌
Basic Cheese Cake
Sebelumnya sorry nih, untuk kali ini judul sama rotinya agak kurang sinkron 😅
Kenapa?
Jadi gini, temen-temen udah pada tau kan cheese cake mentul-mentul dari Jepang sana. Ini saya coba buat basic nya aja, jadi kalo mo rasa cheese kasih cheese cream, kalo mo rasa coklat kasih chocolate powder ya. Rasa menyesuaikan, intinya base adonannya begitu 😌
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Adonan A : Lelehkan mentega / butter
- 2
Adonan A : Campur tepung terigu ke dalam mentega / butter leleh. Proses ini masih di atas api ya. Sambil diaduk rata.
- 3
Adonan A : Masukkan full cream ke campuran mentega / butter dan tepung tadi. Aduk rata.
- 4
Adonan A : Mentega / butter + tepung terigu + full cream diaduk hingga menjadi seperti pasta. Sisihkan.
- 5
Adonan A : Kemudian kocok lepas 1 butir telur. Kuning + putih telur ya.
- 6
Adonan A : Untuk 5 telur yang lain, pisahkan antara kuning dan putih telur ya. Yang kuning telur dijadikan satu sama 1 butir telur yang sudah dikocok lepas tadi. Lalu kocok hingga rata.
- 7
Adonan A : Masukkan campuran mentega / butter + tepung terigu + full cream ke dalam 1 butir telur + 5 kuning telur yg sudah dikocok lepas tadi. Aduk rata. Adonan A selesai. Sisihkan.
- 8
Adonan B : Kocok putih telur + gula pasir sampe mengembang banget. Sampe menjadi kaya foam.
- 9
Campur adonan A + adonan B. Aduk rata, manual. Pada proses ini lah, jika kita mau rasa cheese / chocolate dimasukkan. Saya hanya mau rasa manis, jado gapake rasa rasa ya.
- 10
Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesin mentega / butter.
- 11
Jadi di sini ngovennya, loyang yang sudah ada adonan cake dikasi alas loyang yang sudah diisi air, baru deh dipanggang dalam oven.
- 12
Saya ovennya pake oven kampung sekitar 45 menita.. ato terserah temen-temen menyesuaikan aja, sama kondisi oven dan bentuk loyangnya juga.. loyang saya bulat tinggi ke atas soalnya kek dalemnya magic com 😅. Saya testnya tusuk pake sumpit, dalemnya ada yg masih benyek ato udah sempurna. Kalo udah matang sempurna, lalu sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar