Bolu Pisang Kukus Tabur Keju

Name: Bolu Pisang Kukus Tabur Keju
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan 1:; 75 gr Tepung terigu serbaguna; 12,5 gr Tepung Maizena; 1 sdm Susu Bubuk Full Cream (munjung); 1/2 sdt Baking Powder; 1/4 sdt Baking Soda; Sejumput Vanili; Secukupnya garam halus; Bahan 2:; 53 gr Gula Pasir; 1 butir telur utuh; Bahan 3:; 6 buah Pisang Lampung (atau lebih enak pakai 2 bh Pisang Ambon); 15 gr Keju Parut; 47 ml Minyak Goreng (saya pakai minyak Kelapa); Topping:; sesuai selera Keju Parut

Nia Jeffri @cook_4801703

Jakarta Selatan

Ceritanya lagi nganggur di rumah dan pengen nguprek di dapur tapiiii males repot alias ngoven. Jadilah Bolu Pisang Kukus yg rasanya miriipp banget dg yang dioven dan mengembang dg sempurna juga ada serpihan2anya gitu! Alhamdulillah orang rumah semua sukaaa... 😍

Lebih banyak

Bolu Pisang Kukus Tabur Keju

Nia Jeffri @cook_4801703

Jakarta Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan 1:
75 grTepung terigu serbaguna
12,5 grTepung Maizena
1 sdmSusu Bubuk Full Cream (munjung)
1/2 sdtBaking Powder
1/4 sdtBaking Soda
SejumputVanili
Secukupnyagaram halus
Bahan 2:
53 grGula Pasir
1 butirtelur utuh
Bahan 3:
6 buahPisang Lampung (atau lebih enak pakai 2 bh Pisang Ambon)
15 grKeju Parut
47 mlMinyak Goreng (saya pakai minyak Kelapa)
Topping:
sesuai seleraKeju Parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayak tepung terigu dan tepung maizena (kalau saya dicampur)
2

Campurkan seluruh Bahan 1 dan aduk dengan SPATULA. Kemudian sisihkan.
3

Di wadah lain, kocok Bahan 2 dengan mixer hingga mengembang dan pucat. Sisihkan.
4

Tuang sedikit demi sedikit adonan Bahan 1 ke dalam adonan Bahan 2 sambil diaduk balik hingga semua tercampur rata.
5

Masukkan semua bahan 3 ke dalam adonan campuran bahan 1 & 2 tadi. Pertama masukkan pisang yang telah dilumatkan menggunakan garpu. Kemudian masukkan minyak, dan terakhir keju. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Pastikan jangan ada minyak yg tersisa di dasar adonan.
6

Siapkan kukusan dan loyang. Olesi seluruh bagian loyang dengan minyak dan kertas roti.
7

Setelah kukusan panas, tuangkan hasil adonan ke dalam loyang dan kukus kurang lebih 50 menit. Jangan lupa gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan.
8

Setelah 50 menit angkat kemudian taburi dengan keju di atasnya. Kukus kembali selama 5-10 menit (tujuannya agar keju basah dan menempel).
9

Setelah matang (cek dg tusuk gigi lagi), angkat dan diamkan. Usahakan jangan mengeluarkan kue dalam keadaan panas karena akan merusak tekstur.
10

Setelah dingin baru keluarkan dr loyang dan kertas roti bisa dilepas.
11

Potong-potong
12

Hidangkan sesuai selera.