Panaskan minyak goreng, tofu yang sudah dipotong lalu lumuri maizena dan goreng hingga matang lalu sisihkan

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum. Masukkan air, kecap manis, saus tiram, gula dan garam. Koreksi rasa, setelah itu 1.5 sdm maizena dan 100 ml air campur rata dalam gelas aduk rata dan tuang dalam tumisan ini. Aduk hingga memgental dan matang lalu sisihkan.

Panaskan air hinggan mendidih, lalu masukkan pokcoy lalu rebus selama 1 menit setelah itu langsung masukkan pada wadah yg berisi air dan es agar pokcoy segar dan tiriskan

Cara penyajian : Tata pokcoy dalam piring lalu tuang tofu dan siram dengan saus tadi