Campurkan bawang putih ulek, garam 1 sdt dan air secukupnya. rendam udang yang sudah dibersihkan kedalam campuran air bawang tadi sekitar 30 menit.

Jika sudah kurang lebih 30 menit, tambahkan 2 sdm terigu dan 1/2 sdt merica ke dalam adonan udang tadi. aduk rata.

Adonan kering : campurkan 3 sdm terigu dan 1/2 sdm maizena dalam satu wadah. campur rata. guling2kan dan remas2 udang kedalam adonan kering. lalu goreng diminyak panas. selamat mencoba dan berkreasi :)

Nb: saya bikin udang nya sekitar 35 biji. jadi hampir 1/4 kg udang. banyak tepung adonan basahnya disesuaikan. yang penting adonan keringnya tidak kebanyakan maizena.