بیسکوئیت ها رو خرد کرده و بعد داخل آسیاب یا غذاساز کاملا پودر کنید سپس با کره که در ماکروفر یا بصورت بن ماری ذوب شده کاملا مخلوط کنید.

مخلوط بیسکوئیت رو کف قالب بریزید. روی سطح بیسکوئیتها رو با پشت قاشق کاملا فشرده کنید تا یکدست و منسجم بشه. سپس نیم ساعت تا۴۰ دقیقه داخل یخچال گذاشته تا خودش رو بگیره.

در این بین توت فرنگی هارو از وسط نصف کنید و قسمت بالای هر تکه اون رو بصورت عدد ۷ برش بزنید تا مدل قلب بشه بعد به هر مدلی که دوست دارین توت فرنگی هارو روی لایه ی دوم بچینید. برای ثابت موندن توت ها روی سطح و مخلوط نشدن آن با لایه ی سوم ، من از ژله آلوئه ورا استفاده میکنم. پودر ژله آلوئه ورا رو با یک چهارم لیوان آب جوش مخلوط و کاملا حل کنید. وقتی شفاف شد روی توت فرنگی ها بریزید تا تقریبا نصف ارتفاع توت ها رو بگیره (مثل تصویر زیر). و بعد دوباره به مدت ۲-۳ ساعت دیگه داخل یخچال بگذارید تا ببنده.

لایه سوم: ژله قرمز رو (من انار استفاده کردم) با یک لیوان آب جوش حل کرده و بعد یک لیوان آب سرد بهش اضافه کنید. ظرف رو از یخچال خارج کرده و ژله رو روی سطح توت فرنگی ها بریزید و ۱-۲ ساعت دوباره داخل یخچال بگذارید تا کاملا بسته بشه. بعد با یک چاقوی گرم دورش رو از قالب رها کرده و سرو کنید. نوش جان

نکته: میتونید بجای بیسکوئیت پتی بور از ساقه طلایی هم استفاده کنید ولی بنظر من یکم بافتش سفت تر میشه که من پتی بور رو بیشتر ترجیح میدم.