Zöldségeket felaprítjuk és kevés olajon valamint én még olvasztott kacsa zsíron lecsós alapnak akar nagyobb lángon oda tesszük főni. Mikor már viszonylag a kép szerint összeáll az alap, akkor tűzről levéve mehet a fűszerezés és a felkockázott hús annyi kis vízzel, hogy ellepje és közepes tűzön lassan fedő alatt főzzük kb 25-30 percet.

Vizet nem érdemes pótolni, mert most jön a gomba, aminek elég 10-12 perc főzés amíg össze esik eléggé és maga is levet ereszt. Ekkor már érdemes a tésztát is főzni, amit elkészültekor szinten egy kis zsírral érdemes összekeverni, hogy ne tapadjon össze.

Nekem most el kellett még fedő nélkül főzni egy kis levet 7-8 perc alatt.... úgyhogy most jöhet csak a gomba. 12-15 perc és kész.