Hajdúsági slambuc

Name: Hajdúsági slambuc
Yield: 10 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2,5 kg főzni való burgonya; 2 rúd kolbász; 1,5 csomag tészta, fodros nagy kocka alakú; 2 db vöröshagyma; 250 dkg szalonna; ízlés szerint zsír (vagy étolaj); ízlés szerint bors; ízlés szerint pirospaprika; ízlés szerint vegeta; ízlés szerint só

Péter Kovács @peter_kovacs99

Győr

Egy kedves barátommal készítettem el először, aki a hajdúsági nagyszüleitől tanulta el a receptet. Az általam leírt adag 10 ember számára elég és bográcsban készült, de kisebb adag is elkészíthető benti tűzhelyen is.

Olvass tovább

Hajdúsági slambuc

Péter Kovács @peter_kovacs99

Győr

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

10 adag

2,5 kgfőzni való burgonya
2 rúdkolbász
1,5 csomagtészta, fodros nagy kocka alakú
2 dbvöröshagyma
250 dkgszalonna
ízlés szerintzsír (vagy étolaj)
ízlés szerintbors
ízlés szerintpirospaprika
ízlés szerintvegeta
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

Az edény alját zsírral kikenjük.
2

A már tűzön lévő edénybe a hagymát, majd még mielőtt megpirulna az apróra vágott szalonnát is beleöntjük. Majd pirospaprikával fűszerezzük.
3

Hozzáadjuk a burgonyát (nyersen, kockákra vagdosva) jól összekeverjük, majd nem sokkal később fölöntjük vízzel, hogy éppen ellepje.
4

Mikor a burgonya megpuhult hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt.
5

5-10 perc elteltével pedig a tésztát is nyersen utána öntjük.