熱鍋後先加入五花肉塊炒出油，再加入蔥白、泡好切絲的香菇 及泡過酒水的蝦米一起拌炒。

加入紅蘿蔔絲及菜脯塊一起進去炒，加入米酒、醬油及白胡椒粉。

加入香菇水、蔬菜高湯及油蔥醬（或油蔥酥）進去煮滾。

加入芹菜，蔥綠及綠色蔬菜。

加入已煮軟的湯圓。

拌一拌後加上香油即可。