Tiramisu Tanpa Telur
Udah lama pengen bikin tiramisu yang otentik alias Classic Tiramisu. Tp pengen versi mudahnya, resep tiramisu ini tanpa sabayon jd tidak menggunakan telur sama sekali. Karna saya takut kalau gagal membuat sabayonya karna ini kali pertamany bikin tiramisu.
Semoga bermanfaat 😊
Tiramisu Tanpa Telur
Udah lama pengen bikin tiramisu yang otentik alias Classic Tiramisu. Tp pengen versi mudahnya, resep tiramisu ini tanpa sabayon jd tidak menggunakan telur sama sekali. Karna saya takut kalau gagal membuat sabayonya karna ini kali pertamany bikin tiramisu.
Semoga bermanfaat 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan, untuk espresso saya menggunakan teknik Vietnam Drip yang d sedu dengan air panas. Bisa menggunakan kopi tanpa ampas yang bisa langsung disedu dengan air panas. Sisihkan espresso.
- 2
Untuk mousse saya menggunakan whipping cream bubuk. Kocok whipping cream bubuk ditambhkan air es, kocok dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer selama 6 menit hingga mengembang kaku.
- 3
Tambahkan cream cheese dan mixer kembali hingga tercampur rata. Tambahkan rhum dan 2 sdt espresso, aduk hingga tercampur rata. Masukkan dalam plastik segitiga dan simpan dalam kulkas.
- 4
Siapkan gelas atau tray untuk membuat tiramisu. Saya menggunakan gelas, potong biskuit lady fingers sesuai selera. Karna gelas saya kecil jd saya bagi menjadi 4 bagian. Celupkan dalam espresso setiap sisinya dan letakan didasar gelas. Selanjutnya semprotkan mousse dan rapikan, lalu tata kembali biskuitnya dan beri mousse kembali (selangseling maksudnya 😆) Pada proses ini saya membuat 3 lapisan lady fingers dan 3 lapisan mousse.
- 5
Selanjutnya beri topping coklat bubuk, agar terlihat rapi ratakan permukaan mousse terlebih dahulu.
- 6
Selamat mencoba semoga bermanfaat 😊
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)