Előkészítjük a hozzávalókat, a karfiolt rozsáira szedve megmossuk.

A karfiolt enyhe sós vízben roppanósra főzzük, a 3 tojást is megfőzzük keményre, aztán karikára vágjuk. Egy jénai tálat kivajazunk megszórjuk zsemlemorzsával. A tejfölbe kavarjuk a tojássárgáját és ízlés szerint egy kis szerecsendiót. Aztán rétegesen lerakjuk és tetszés szerint fűszerezzük: karfiol, tojás, tejföl, aztán ismételve, legfelül kerüljön a reszelt sajt.

Előmelegített sütőben kb. 15-20 percet sütjük, vagyis ameddig a sajt szépen megpirul. Jó étvágyat hozzá!