Pertama-tama pisahkan kuning telur dengan putihnya,simpan diwadah berbeda untuk putih telur dan kuningnya, sisihkan.

Untuk kuning telur campurkan dengan agar-agar,susu kental manis dan air,aduk rata lalu nyalakan api tunggu hingga meletup-letup,angkat lalu masukkan butter aduk rata dan sisihkan.

Mixer putih telur hingga sedikit berbusa lalu tuang gula 3 tahap mixer hingga kaku,jika sudah kaku masukkan bahan campuran agar-agarnya tuang hingga 3 tahap,di tahapan ke 2 tuang pasta vanilla mixer hingga rata,jika sudah rata tuang dengan sendok sayur 3 takaran atau disesuaikan dengan wadah (saya taro diwadah puding seukuran wadah puding Puyo) tuang hingga habis lalu sisihkan.

Hancurkan biskuit (hancurkan nya sesuai selera mau halus atau sedikit kasar) taburi diatas wadah puding, sisihkan.

Mixer whipping cream dengan kecepatan tinggi (saya pakai whipcream bubuk merk haan),jika sudah kaku tuang whipcream sedikit2 diatas wadah puding yg sudah diberi remukan biskuit tuang hingga habis, sisihkan.

Panaskan whipcream cair beri potongan kecil cokelat,masak hingga cokelat meleleh dan aduk rata angkat dan dinginkan hingga uang panasnya hilang,jika ganache sudah sedikit dingin tuang ke atas wadah puding,tuang hingga habis lalu simpan didalam lemari es karena akan nikmat jika dimakan dalam keadaan dingin 😊, selamat mencoba.