Mpekmpek tuna syan syan

Name: Mpekmpek tuna syan syan
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr ikan tuna (daging sdh d giling); 100 gr tepung terigu; 200 gr tepung tapioka; 5 siung bawang putih; 1/2 sdt Lada bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 2 butir telur (untuk isian); 4 siung bawang putih; 1 sdt garam; 2 sdm gula pasir; Gula merah setengah (bentuk panjang bkn bundar); 4 sdm cuka; 1 asam jawa (plastik kecil); 4 biji cabe rawit; Mentimun

Afnie @cook_14546843

Cobain pake ikan tuna enak g kalah sama pake ikan tengiri 😀

Lebih banyak

Mpekmpek tuna syan syan

Afnie @cook_14546843

Cobain pake ikan tuna enak g kalah sama pake ikan tengiri 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12 porsi

200 grikan tuna (daging sdh d giling)
100 grtepung terigu
200 grtepung tapioka
5 siungbawang putih
1/2 sdtLada bubuk
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
2 butirtelur (untuk isian)
Bumbu cuko
4 siungbawang putih
1 sdtgaram
2 sdmgula pasir
Gula merah setengah (bentuk panjang bkn bundar)
4 sdmcuka
1asam jawa (plastik kecil)
4 bijicabe rawit
Mentimun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat adonan: giling daging dan haluskan bawang putih
2

Campurkan bawang putih dan beri garam, lada dan kaldu bubuk
3

Kemudian beri tepung terigu
4

Tambahkan air panas secukupnya aduk aduk (agak lembek)
5

Beri tepung tapioka dan aduk rata hingga tdk nempel d tangan
6

Bagi adonan menjadi 6 lonjong dan 6 bulat (untuk kapal selam)
7

Isi adonan bulat dgn telur dan bentuk menjadi kapal selam (lupa moto)
8

Rebus sampe mengambang (sebelumnya didihkan air dahulu) kemudian angkat dan goreng
9

Membuat cuko: masukan semua bahan (kecuali cuka),bawang putih dan cabe rawit sebelumnya sudah d haluskan. Aduk hingga mendidih kemudian tambah cuka. Cek rasa jika sudah oke matikan dan siap d sajikan 😀