Shakshouka (ceplok telur dalam saus tomat)

Name: Shakshouka (ceplok telur dalam saus tomat)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir telur ayam; 2 sdm minyak biji bunga matahari/ minyak zaitun; 1/2 siung bawang bombay, iris-iris; 1 bh cabe ijo besar, iris-iris; 2 siung bawang putih, iris-iris; 2 kuntum cuwiwis, iris-iris; 1 buah tomat besar, potong dadu; Secukupnya air; 2 sdm saos tomat; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; Secukupnya merica bubuk; Secukupnya keju leleh, potong dadu; Secukupnya seledri, iris-iris; 2 lembar roti tawar, oles margarine, panggang

Lila Lestari @lilawahyu

Cibinong Kab. Bogor

2019_7.17
Namanya boleh susah disebut, tapi #SarapanKu ini asli zuper duper praktis buatnya. Terinspirasi dari www.loveandoliveoil.com masakan timur tengah yang aslinya memakai paprika, jintan dan feta cheese serta peterseli. Saya sesuaikan dengan bahan yang ada. Jangan skip tomat segarnya ya karena itu salah satu bahan pentingnya. Saya tambahkan sayur juga supaya makin kaya serat. Dicolek dengan roti panggang, memang cocok bgt. Ga kenyang pakai roti? Nasi juga boleh kok. Jadi walau kilat masaknya, gizinya tetap kudu terpenuhi. Yuk cobain #SarapanKu ini!

#SarapanKu
#pekaninspirasi
#3weekschallenge
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity_bogor
#dapurbundalila

Lebih banyak

Shakshouka (ceplok telur dalam saus tomat)

Lila Lestari @lilawahyu

Cibinong Kab. Bogor

#SarapanKu
#pekaninspirasi
#3weekschallenge
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity_bogor
#dapurbundalila

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2 porsi

2 butirtelur ayam
2 sdmminyak biji bunga matahari/ minyak zaitun
1/2 siungbawang bombay, iris-iris
1 bhcabe ijo besar, iris-iris
2 siungbawang putih, iris-iris
2 kuntumcuwiwis, iris-iris
1 buahtomat besar, potong dadu
Secukupnyaair
Bumbu saus:
2 sdmsaos tomat
1/4 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
Secukupnyamerica bubuk
Bahan taburan:
Secukupnyakeju leleh, potong dadu
Secukupnyaseledri, iris-iris
Bahan pendamping:
2 lembarroti tawar, oles margarine, panggang

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Persiapkan bahan-bahan yang akan ditumis
2

Panaskan minyak pada wajan/pan cekung. Tumis bawang bombay dan cabe ijo.
3

Tambahkan tomat iris, lanjut dimasukkan sayur cuwiwisnya. Tumis hingga agak layu
4

Beri 2 sdm saos tomat, aduk rata
5

Masukkan secukupnya air, garam, merica dan gula. Biarkan mendidih kembali. Hidangan ini berkuah, jadi sesuaikan jumlah airnya. Koreksi rasanya.
6

Setelah mendidih, pecahkan (ceplok) 2 butir telur diatasnya. Posisinya bersebelahan. Lalu tutup biarkan 2-3 menit untuk mendapatkan kuning telur yang soft. Matikan api, angkat pan nya dari kompor. Beri taburan keju dan seledri.
7

Sambil menunggu, roti tawar dioles margarine lalu panggang diatas pan. Potong diagonal, sajikan segera untuk mendampingi shakshouka.