Taruh ayam yang sudah dipotong-potong kedalam wadah. Masukkan 3sdm tepung crispy, dan merica bubuk. Aduk hingga seluruh ayam terbalut tepung dan telur.

Masukkan ayam yang sudah terbalut tepung dan telur kedalam sisa tepung crispy yang kering. Lalu goreng hingga matang. Lakukan berulang kali sampai adonan ayam habis. Sisihkan

Blender cabe rawit dan cabe keriting, diblender kasar aja yaaaa... lalu sisihkan

Panaskan minyak goreng dan mentega. Tumis bawang putih hingga agak kecoklatan, lalu masukan cabe yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan daun bawang, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk kembali. Masak hinggal kecoklatan.

Check rasa. Setelah dirasa pas, masukkan ayam crispy yang sudah digoreng tadi. Aduk lagi dengan api kecil. Masak hingga seluruh ayam terbalut bumbu. Angkat dan sajikan