Potong kotak2 kecil tahu sesuai selera

Menurut sy keasinan klo murni pake tepung bumbu saja, jadi sy campur 1 shacet tepung bumbu yg 80 gram dengan 2 sdm tepung beras.

Setelah tepung diaduk jd satu, sy bagi dua. Sebagian sy cairkan dg air secukupnya dan sebagian lg tepung kering u baluran sebelum digoreng.

Campur jadi satu semua potongan tahu ke tepung basah, lalu masukkan sebagian tahu yg akan digoreng ke tepung keringnya, goreng tahu sampai kering, dan lanjutkan hingga habis.

Sembari nunggu tahu digoreng cincang bawang putih

Iris halus cabe dan daun bawang.

Goreng bawang yg sdh dicincang, pakai api kecil dan jangan terlalu sebentar juga jangan terlalu lama, klo sebentar, bawang ga kriuk tp klo kelamaan bisa gosong dan pahit deh rasanya.

Tumis cabe dan daun bawang dengan sedikit saja minyak kira2 satu sdm, aduk terus sampai semua kering. Disini sy ada kesalahan teknis dg memasukkan sedikit bawang dalam tumisan, ternyata bawang jd gosong krn Mateng duluan dibanding cabe dan daun bawang. So ga usah ada bawang lg saat menumis cabai. Lanjutkan dg menambahkan garam selanjutnya Siramkan keatas tahu yg sdh ditata di piring saji.

Beginilah penampakan akhirnya, tahunya kresss, bawang dan cabe nya jg kriuk, tdk berkuah atau berminyak lho, dan enak ternyata saat ngeblend dg nasi panas, cucok buat sarapan.