Sobre la mesada formar una corona con la harina alrededor colocar la sal y en el centro la miel, la levadura desgranada, el azúcar, la leche en polvo, la canela, el café, el aceite y el puré de calabaza de a poco agregar la leche e ir uniendo bien hasta formar un bollo y amasar por aproximadamente 10min. (si es necesario agregar más harina)

Tapar y dejar leudar hasta que duplique su volumen por aproximadamente una hora y media. En un lugar cálido y sin corrientes de aire, por lo general yo lo pongo en el microondas😉

Una vez que haya levado desgasificar sobre la mesada y acomodar en el molde elegido enmantecado y enharinado y dejar leudar nuevamente hasta que doble su volumen.

Precalentar el horno por 10 minutos a fuego moderado, espolvorear el pan con harina (esto es opcional, a mi me gusta por que le da una honda rústica, también lo pueden pincelar con leche)y hacerle unos cortes en la superficie. Cocinar por aproximadamente 40 minutos, para comprobar el punto de cocción pinchar con un palillo y si sale seco ya estará listo😄😄😄

No saben lo rico que queda untado con manteca😋😋 y unos mates no pueden faltar en mi vida jaja