لایه اول: پودر قند و کره آبکرده رو با هم مخلوط و هم بزنید. تخم مرغ و وانیل و بعد خامه رو هم اضافه کنید.

آرد و بیکینگ پودر رو جداگانه مخلوط کرده و کم کم داخل مخلوط تخم مرغ و پودر قند، الک کنید و خوب هم بزنید تا خمیر یکدستی بدست بیاد. این خمیر اصلا شل و رقیق نیست و کمی سفته.

کف قالب رو (من از قالب کمربندی با قطر ۲۲ استفاده کردم) کاغذ روغنی گذاشته و کمی روی اون رو چرب کنید. خمیر رو بصورت یکدست کف قالب پهن کرده و قالب را داخل فر یا سولار با دمای ۱۷۰ درجه بمدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.

لایه دوم: در این فاصله تمامی مواد لایه دوم رو مخلوط کرده و بمدت ۱۰ دقیقه روی شعله ملایم حرارت بدین تا کاراملی رنگ بشه.

بعد از ۱۰ دقیقه خمیر رو از فر خارج کرده و مواد کاراملی رو بصورت یکدست روی خمیر بریزیدو صاف کنید و دوباره در داخل فر با دمای ۱۵۰ درجه و بمدت ۲۵ دقیقه قرار دهید تا مخلوط بادام کاملا برشته بشه. از اونجاییکه حرارت دستگاهها متفاوتن حتما قبل از اتمام ۲۵ دقیقه شیرینی رو چک کنید تا بادام ها نسوزه.

پس از اینکه خنک شد اون رو برش زده و سرو کنید. نوش جان