Poner el agua en un cazo, junto con el aceite, azúcar y la sal, llevar a hervir.

Cuando hierva añadir la harina de golpe. Remover con una cuchara hasta que se haga una masa y se despegue del cazo.

Poner esa masa en un bol, dejar que se enfríe un poco y añadir los huevos uno a uno removiendo, hasta que estén todos. Pasar la masa a una churrera o manga pastelera. Freír en abundante aceite. Y una vez fritos sacarlos y ponerlos en papel para que absorba el aceite sobrante. Poner azúcar y listos para comer.