Batimos bien los huevos y añadimos el azúcar batiendo de nuevo.

Añadimos la harina, la sal y la ralladura de limón, y seguimos batiendo

Echamos la leche y la integramos con el resto de los ingredientes hasta que se forma una mezcla homogénea.

Dejamos posar 1 hora.Mojamos una brocha en un poco de aceite y pintamos la sartén de forma que apenas haya aceite, sólo quede manchada.Depende del tamaño de la sartén, pero deberéis poner poca cantidad de masa, para una sartén pequeña dos cucharadas soperas serán suficientes. Rápidamente mover la sartén para que la masa se extienda por toda la superficie de la sartén, a temperatura media.Cuanto más finitas queden mejor.....se puede comer frías o calientes solas o acompañadas de chocolate, nata

Caramelo, sirope de arce... Pero a mí como más me gustan son calentitas recién echas pongo un poquito de azúcar por encima y le exprimo un poquito de limón.Están de vicio os animo a probarla así y que me comentéis que tal😉